청정 고원의 자연이 키워낸 프리미엄 고추
강원 평창군 대화면은 금당계곡과 석산, 남병산, 금당산 등의 천혜 자연경관 속에 위치하, 1월 평균기온 -6.7℃의 서늘한 고랭지 기후를 자랑합니다. 이러한 청정 환경에서 재배된 대화고추는 예로부터 임금님께 진상되던 명품 고추로 알려져 있으며, 오늘날까지 그 우수성을 인정받고 있습니다.
개수리의 깨끗한 자연이 만든 특별함
평창 대화면 개수리는 백두대간의 맑은 공기와 깨끗한 물, 큰 일교차를 갖춘 최적의 고추 재배 환경을 보유하고 있습니다. 대화고추는 "대화초"라는 브랜드로 명성이 자자하, 이곳에서 재배된 고추는 색깔이 선명하고 맛과 향이 뛰어나 전국적으로 인정받는 특산품입니다.
정성으로 키우고, 정성으로 말리다
여름의 뜨거운 햇살 아래 농부의 땀과 정성으로 키워낸 고추를 수확하여, 전통 방식으로 자연 건조하였습니다. 태양의 기운을 머금고 서서히 말라가는 과정에서 고추 본연의 깊은 맛과 진한 색감, 은은한 단맛이 더욱 살아납니다. 완전히 건조된 고추만을 엄선하여 위생적으로 빻아낸 고추가루는 김치, 찌개, 각종 양념에 최고의 맛을 선사합니다.
대화고추가루, 이런 점이 특별합니다
- 평균 해발 600m 이상의 청정 고랭지에서 재배
- 큰 일교차로 인한 선명한 빛깔과 깊은 풍미
- 매운맛과 단맛이 조화를 이룬 한국 고추 특유의 맛
- 햇볕에 자연 건조하여 고추 본연의 영양소 보존
- 깨끗한 환경에서 위생적으로 가공
전통을 이어온 대화고추의 자부심
한국 고추는 매운맛이 비교적 순하고 단맛이 강해 다양한 활용이 가능하다는 평가를 받습니다. 특히 대화고추는 그중에서도 색감과 맛이 우수하여 우리 음식의 깊은 맛을 내는 데 최적입니다. 김치를 담글 때, 고추장과 된장을 만들 때, 찌개와 국을 끓일 때 대화고추가루 한 스푼이면 음식의 품격이 달라집니다.
믿을 수 있는 원산지, 확실한 품질
평창 대화면 개수리에서 직접 재배하고 수확한 고추만을 사용하여, 원산지를 확실히 보장합니다. 농부의 정직한 마음으로 키운 고추, 정성스럽게 말리고 깨끗하게 빻은 고추가루로 가족의 건강한 식탁을 책임지세요.
우리 음식의 기본, 대화고추가루로 시작하세요
진한 빨간 빛깔과 구수한 향, 칼칼하면서도 감칠맛 나는 맛으로 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 임금님 진상품의 명성을 이어온 평창 대화고추로 만든 프리미엄 고추가루를 만나보세요.